Wine& Dine其他推介
尊尚名酒區
必須憑尊尚品酒證入場，近萬呎地方，酒攤位 11個、食品攤位 2個，主打$900以上靚酒，另外 Riedel每天舉辦品酒班。著名酒評人 Ronny Lau推介如下。
1. Cerbaiona Brunello di Montalcino 2007$1,880（兩張尊尚品酒券試飲）
意大利托斯卡納地區著名釀酒小鎮 Montalcino，地價貴，釀酒成本高，出品質素很高。 Cerbaiona是區內出名酒莊， 07年是最新年份，有足夠酸度，丹寧夠 firm但仍然順滑。整個酒莊每年只出產兩萬多瓶酒，很珍貴。
2. Bruno Giacosa Barolo Riserva le Rocche del Falletto$2,988（三張尊尚品酒券試飲）
意大利酒王 Barolo，陳年能力驚人，可陳年三四十年。 Bruno Giacosa家族三代以來都在 Piemonte的 Langhe區釀酒，酒莊細，出品少但質素非常高。
2. Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 1998$2,400（兩張尊尚品酒券試飲）
Burgundy白酒之王， Grand Cru產量只有 2%，風格經常被人模仿，熱帶水果味豐富，感覺細水長流，「飲完返唔到轉頭」。
4. Quintarella Amarone della Valpolicella 2003$2,988（三張尊尚品酒券試飲）
意大利 Veneto區出品，將葡萄風乾三至四個月，變成葡萄乾才搾汁釀製，味道濃縮，糖分和酒精度都高。口感乾身，帶乾果味，難配食物，淨飲享受最佳。
派對美酒區
以香檳、汽酒、 rose、冰酒、雞尾酒為主，資深品酒師鄺英志以酒品的獨特性、陳年潛質及價錢挑選三款必試。
1. Hetszolo Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2000$888（三張品酒券試飲）
Puttonyos是指釀造該支匈牙利甜酒所用的貴腐葡萄數量， 6是最高級，即用上 6桶葡萄。級別愈高味道愈甜，陳年得久香氣更複雜，十年以上 啱飲。
2. Cattier, Brut NV$380（一張品酒券試飲）
相比起大品牌大量生產， Cattier香檳酒莊規模較細，對出品控制仔細，感覺更細緻。氣泡綿密幼細，淨飲或配白酒青口、生蠔都 啱，其酸度配鮑魚更精彩。
3. Joiy-Bottled Happiness$330/4支（一張品酒券試飲）
100%新西蘭 Riesling葡萄釀製的汽酒，缸內二次發酵。花香和蜂蜜香突出，入口有桃、檸檬和花蜜味，很舒服， 啱初學者。包裝靚，送禮給女生 啱晒。
新增品味館
今年多了一個以食為主的專區，近六千五百呎，不只食物攤位，更會舉辦專題講座，包括法國列級酒莊品酒班、教意大利酒配中菜，及 Paul Lafayet示範甜品。另舉辦配酒午餐（$590）及晚宴（$990），每場名額一百個， 11月 3日午餐由 Chef Studio的 Eddy炮製， 11月 2日五道菜晚餐由香港廚師協會星級酒店廚主理。
訂位方法
